学校推广棉秆栽培食用菌技术助农走上致富路

      “‘过去当柴烧，现在变财宝’，你看王老师在我家棚中使用棉秆粉技术种植的姬菇，现在长势多好呀！既节约了种植成本，又不降低产量，正是我们菇农眼中的‘财神’！”北胡办食用菌种植大户王卓乐呵呵地说。

      她是我市广大菇农眼中的“科技财神”，就是南宫市职教中心农学专业的带头人—食用菌种植专家王存雪。1981年从河北农大植保系毕业后，她就一直战斗在全市食用菌种植生产第一线，科学指导农户发展食用菌产业。数十年来，她顶风冒雨，行程千余里，下乡数万次，服务范围遍布300多个村庄；她利用休息时间，通过热线电话、上门指导、跟踪服务等方式扶持菇农600余户，免费接受咨询3000余人次，帮助菇农增加收入200多万元。

      南宫市棉花常年种植面积约55万亩，是全国优质棉生产基地、棉花百强县市、河北棉花之乡，年产皮棉4万吨。近年来，我市县域农业产业实际,加快农业结构调整,把棉花、食用菌和特色蔬菜种植作为农民致富的重点产业来抓,取得了良好的经济效益。作为和棉花息息相关的食用菌种植产业来说，一直以来棉籽壳一直是南宫及周边地区食用菌栽培基料的首选。然而，随着棉籽壳价格的不断上涨，每斤棉籽壳价格上涨到1.2元,而菇价并没有成比例增长,直接导致我市广大食用菌种植户的生产成本大增，广大菇农的种植效益也随之降低，严重制约了我市食用菌产业的快速发展。另一方面，看着家家户户的棉秆堆得到处都是，或被烧掉，或被丢弃在路边，王老师看在眼里，疼在心里。

      如何改变这种现状，王存雪先后多次深入到农户大棚中实地调研，尝试用棉花秸秆替代棉籽壳作食用菌基料进行了研究，经过大量实验终于获得了成功。经过广大菇农近两年来的食用菌栽培试验证明，完全可以替代棉籽壳栽培姬菇。用棉秆种蘑菇的秘诀在于发酵和高温杀菌，棉秆通过与石灰粉、玉米芯等混合发酵，就能转化成种植食用菌的优质原料，而且具有产量高、品质优、生长期短的优势，而每斤栽培原料的成本的可节约0.7元，每斤棉秆粉培养基可产鲜菇0.8斤，每斤栽培料农户可增收0.5元。

      棉秆粉营养丰富，富含食用菌生长的各种营养成分，含粗蛋白5.6%、粗脂肪2.7%、粗纤维42.9%，再添加适量的营养配方，菌丝生长质量、产量可与棉壳相媲美。粉碎后的棉秆，透气性好，培养的菌丝洁白浓密粗壮，生长快，结实早。使用棉秆栽培姬菇，头潮菇生物学效率可达40%—50%，一般可收4-5茬。

      南宫市职教中心探索的利用棉秆栽培食用菌模式，为南宫及周边地区农业可持续发展、农业废弃物资源化利用、增加农民收入的创新之路。如今，在南宫市职教中心的扶持带动下，全市大寺王、东丁、西丁、大庄以及宁晋、广宗、冀州等地的菇农纷纷加入到棉秆栽培食用菌队伍中来。据初步统计，仅推广棉秆粉种植食用菌一项每年全市菇农就节约生产成本600余万元，菇农每年增加收入2000余万元。

                                                                                                （王祥虎 王 平）

                                                                                             来源：河北省职成教网